一季度，重点监测的83个品种中，同比“33升47降3平”，盐城市场主副食品市场主要呈现以下几个特点：
粮食价格以降为主。一季度，重点监测的10个品种中，同比“2升7降1平”。其中，晚籼米、东北产粳米均价每斤分别为2.3元、3.21元，同比分别上涨0.44%、4.56%；三级粳米、苏北产粳米、标准粉、红小豆、绿豆、黄豆、玉米粉均价每斤分别为2.4元、2.52元、2.41元、7.92元、6.06元、4.9元、2.92元，同比分别下降2.44%、0.79%、5.12%、6.82%、0.16%、1.01%、0.34%；特一粉均价每斤为2.95元，同比价格持平。从市场监测的情况看，一季度，受国际粮食行情影响，盐城市场粮食供应充足，价格显现以降为主的运行态势。预计后期盐城粮食价格将以平稳运行为主。
食用油价格以降为主。一季度，重点监测的5个品种中，同比“1升4降”。其中，5L大豆调和油均价每桶为72.45元，同比上涨5%；5L压榨菜籽油、5L大豆油、5L花生油、5L玉米油均价每桶分别为83.22元、57.74元、147.91元、79.15元，同比分别下降4.01%、9.54%、3.34%、2.63%。 从市场监测的情况看，一季度，国内食用油市场需求疲软，市场仍处于供大于求的矛盾中。预计后期食用油价格或将继续保持供强需弱的局面。
肉禽蛋价格全线下降。一季度，重点监测的10个品种中，同比“10降”。其中，精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉、腱子肉、牛腩、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉、白条鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别为15.69元、14.02元、14.54元、52.67元、44.94元、40.48元、35.04元、10.04元、4.93元、7.99元，同比分别下降9.83%、10.7%、10.36%、3.99%、1.49%、2.34%、5.01%、0.3%、11.01%、4.65%。从市场监测的情况看，一方面受春节、天气多变等外部因素影响，生猪市场波动风险加大，另一方面，去产能化继续进行，供需矛盾仍在，因此一季度整体猪价在底部区间内震荡运行。随着天气的不断升高，市场对中大猪的需求逐渐下降，预计后期猪肉价格将弱势运行。一季度，主要受鸡蛋供应量增多、需求面减弱的影响，鸡蛋价格跌至年内低点。随着温度的不断升高，产蛋鸡存栏量的出蛋量仍有增多趋势，节假日需求或短暂提振蛋价，预计后期鸡蛋价格或先涨后跌。
水产品价格涨跌互现。一季度，重点监测的8个品种中，同比“4升4降”。其中，带鱼、鲫鱼、鲢鱼、花鲢均价每斤分别为15.62元、11.46元、4.83元、9.69元，同比分别上涨8.47%、6.11%、1.68%、1.47%；鳊鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼均价每斤分别为10元、8.54元、14.52元、18.47元，同比分别下降1.38%、3.28%、1.63%、2.64%。从市场监测的情况看，一季度，水产品进入传统淡季，呈供需两弱态势，水产品价格涨跌互现，预计后期价格总体稳中趋降。
蔬菜价格有升有降。一季度，重点监测的31个品种中，同比“15升14降2平”。其中，涨势较为明显的品种有：蒜头、冬瓜、旱芹、西红柿、丝瓜均价每斤分别为7.52元、2.33元、4.03元、5.14元、8.32元，同比分别上涨55.69%、26.63%、25.16%、22.97%、16.69%；下降较为明显的品种有：毛豆、花菜、西兰花、薄皮青椒、青菜均价每斤分别为6.38元、3.29元、4.34元、4.54元、2.93元，同比分别下降22.76%、7.75%、17.65%、16.24%、15.8%。从市场监测的情况看，一季度，受天气、产地生产等因素影响，市场供应量偏低，蔬菜价格有升有降。预计后期随着气温回升,本地蔬菜大量上市，蔬菜价格将呈季节性回落。